板橋 八鮮風味鍋

餐廳名稱：八鮮風味鍋
地址：台北縣板橋市民權路227號
電話：（02）2969-7057
營業時間：11：00-01：00（假日到02：00）
價位範圍(每人)：午餐為219元；晚餐及例假日為299元（都要加一成）
有無包廂：無
推薦菜色：豆包、雞腿、鮭魚頭、鱈魚肚、年糕
官網：無


最近天氣雖然沒有變得特別冷，
可是總是覺得很餓，
剛好男友手邊有這間「八鮮風味鍋」的壽星折價券，
所以馬上就拿來用啦！

折價券有說明只要是生日前後一個禮拜都可以來使用，
所以感覺滿有彈性的。


由於我們沒有訂位，
所以有在門口等了大約5-10分鐘，
不過老闆感覺人真的很好耶！
不停的跟我們說明，
也有表達他的不好意思。
接著我們就順利進去用餐囉，
用餐前先來一張桌面擺設照。

男友點的是泡菜鍋，
而我點的則是日式原味鍋。
接著我們就開始去拿菜跟醬料囉！
首先他的醬料分成醬汁區跟配料區，
醬汁區用壓的飲料罐裝盛，
分別是白醋、黑醋及香油，

其他的佐料也很多，
不過比較特別的大概就是洋蔥蒜末了吧！

我的醬料是日式清淡口味，

男友的醬料則是偏向辛辣口味，


另外，店家把火鍋料、丸子類、甜點及水果類各分成一區，
1.火鍋料區

2.丸子類區

3.甜點及水果區

在這當中，
比較特別的大概就算是豆包跟年糕了吧！

這些豆包滿能吸湯汁的，
而且也有滿濃的黃豆味！

至於年糕Q度滿夠的，
店家也很貼心的附上花生粉喔！

而肉類、青菜類、海鮮類則是另外放在有冷藏裝置的開放式冰櫃中，
比較特別的大概就鮭魚頭、鱈魚肚等等，
肉類包括牛雪花、羊雪花及梅花豬肉這三種肉片，
另外還有雞腿肉，
這個我真的大大推薦，
煮起來相當軟嫩有彈性，
而且還吃得到腿肉獨有的緊實感！
這是我的鍋，

幾乎都是滿滿的金針菇啦～～
湯頭很清淡，
所以食材的味道都還滿能保持原味的，
下次想試試看藥膳養生鍋或蕃茄鍋。
這是男友的泡菜鍋，

我沒有吃到，所以就不便評論囉！
最後放上一些肉類跟海鮮，

基本上梅花豬肉也滿好吃的，
肉比較緊實，
牛雪花真的油了點，

至於羊雪花羊羶味比較重，
建議怕那個味道的人先不要嘗試。
白蝦雖然沒有特別大，
但都滿有彈性的，
只是有的時候食材區會沒有白蝦，
店家會整盒拿走，
過一陣子再放新的一盒上來，
據說是為了退冰的樣子（？）

最後除了果凍、奶酪等甜點之外，
店家也有提供冰淇淋，
但應該不是什麼大牌子就是了，
也滿能吃的開心啦！
這家店除了食材豐富之外，
我最讚許的就是寬敞的動線，
店家並沒有為了要多一些客人而多擺幾張桌子，
反而是把食材區附近的區域都淨空了，
這樣一來也不會顯得紊亂，
整個用餐空間感覺很開闊呦！

另外，服務生的態度非常好，
看到客人自己去加湯還會道歉，
而且隨時會注意客人的動態，
服務費付得很值得。
男友與我這餐吃下來，
因為用了折價券的關係，
兩人平分之後，
一人大約付了250元，
我覺得相當划算，
就算是維持原價，
我也覺得是還不錯的。
以後有機會的話，
應該還會去吃一次！

延伸閱讀：
海宴（板橋店）