花蓮 五霸包心粉圓

餐廳名稱：五霸包心粉圓
地址：花蓮縣花蓮市博愛街165號
電話：(03)832-2929
營業時間：11:30-23:00
價位範圍(每人)：25-45元
有無包廂：無
推薦菜色：焦糖刨冰豆花仙草包心粉圓
官網：無

第一次看到這樣的招牌，
就讓我覺得印象滿深刻的，
我感覺老闆是個滿真性情的人，
同時也看得出來老闆還滿有自信的。
這次來到花蓮，
因為想要嚐嚐具有指標性的花蓮美食，
因此便造訪了這家相當特別的五霸包心粉圓。

一進到店裡，
首先就看到老闆充滿童趣的擺設，
整間店就好像玩具店一樣！
不過最先吸引我的目光的，
就是這個冰淇淋抽籤機：
(不知道是不是這樣講，有沒有專門的名稱呢？)

這個感覺好好玩喔！
有的時候還會在夜市看到，
還滿懷念的。

另外就是這佔滿一整面牆的玩具櫃了:


老闆收集了滿多的模型以及大大小小的玩偶喔！
雖然這些模型及玩偶看起來都有些年紀了，
但老闆都保存的滿良好的樣子。
而且這些腳踏車模型看起來好可愛！

另一面的牆上則是貼滿了大大小小的感謝狀，
感謝狀：

看起來老闆也有贊助一些當地學校活動的樣子，
大概是紮根於花蓮；回饋於花蓮吧？
用獎狀來當作壁紙，
感覺也滿溫馨呢！

媒體報導：

因為這間店的冰還滿有特色的，
因此也有雜誌報導，
這裡面倒是介紹了滿多資訊，
等餐的時候正好可以了解一下這冰的背景。

菜單：

我覺得菜單維持了整間店的樸實風格，
手寫的方式讓人倍感親切。
從菜單上面可以看出來店裡面賣的東西都滿特別的，
比如說釋迦冰淇淋等等，
但既然是第一次來就還是先點最招牌的包心粉圓囉！

煉乳及冷凍櫃：

一些備料似乎都放在這個冷凍櫃裡，
最上面那兩瓶裝的不知道是不是煉乳呢？

製作中：


看製作的流程似乎是由老闆娘先把粉圓煮好，
然後再由老闆來處理刨冰的樣子！

焦糖煉乳刨冰豆花仙草包心粉圓(45元)：

這名字還真是長呀！
不過倒是把所有的食材都包進去了。
首先映入眼簾的，
就是這個格紋狀的刨冰了，
最上面的格紋刨冰是焦糖口味的，
配上旁邊的煉乳一起吃，
苦甜苦甜的味道讓我很喜歡。
繼續往下吃，
就好像展開尋寶遊戲一樣喔！

豆花：

我最先挖到的是位於中間裡層的豆花，
他們家的豆花在眾多食材的包圍之下，
還是保有原本的黃豆味，
豆花的清甜襯上焦糖的苦甜，
在味覺上正好做了平衡。
同時中層的豆花還有一個作用，
那就是讓底層的包心粉圓不要因為刨冰的冷度而口感太硬。

仙草及包心粉圓：

再繼續往下探，
我就挖到位於底層的仙草及包心粉圓了。
仙草就跟一般吃到的差不多，
而招牌的包心粉圓吃起來口感很Q，
而且咬完較軟的外皮再吃到較硬的心的時候，
那口感好好玩喔，
會讓人想要一咬再咬。

各色粉圓：

這應該是抹茶吧。

這個粉圓的味道很像小時候的一種糖果，
但我認不太出來就是了。

這裡的粉圓顏色還滿多的，
到後來刨冰漸漸化掉之後，
我的心思逐漸轉移到尋找各色粉圓上面，
整個就好像在尋寶一樣。

總評：
我覺得這是一家具有強烈個人風格及地方特色的店，
就像店裡招牌所言，
不是那種隨處可見的店，
從店裡面的佈置到冰品的設計都獨樹一格，
而且最讓我喜愛的，
大概就是店裡面傳達的樸實風格吧！
希望老闆以後能夠維持初衷，
繼續保持原本的風格。
另外，老闆娘人還滿親切的，
點冰的時候還推薦我們點什麼比較好。
如果要推薦別人去花蓮該去哪家店，
我想這家店會是滿好的選擇。


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