台北 重慶豆漿

餐廳名稱：重慶豆漿
地址：台北市大同區重慶北路三段335巷32號
電話：（02）2585-1096
價位範圍(每人)：30元左右
有無包廂：無
推薦菜色：炸蛋餅
官網：無

這間重慶豆漿也是看食尚玩家才知道的，
之前有一集在介紹大龍峒附近的美食，
這間豆漿店便是其中之一。
「重慶豆漿」位於市場當中，
所以我想當地人應該有機會常常去吃，
他的店面不大且招牌也很樸實，
沒有稍加注意可能會被忽略掉呢！

店員忙碌中：

整間店面的工作人員不多，
主要由一位老闆負責炸蛋餅，
另外有兩位店員負責結帳、送餐及其他料理。
因為我去的時候是平日早上，
人潮並不算太多，
所以店裡工作的氣氛還滿輕鬆的！

炸蛋餅（28元）：

他們家的蛋餅賣相還滿樸實的，
但內在可是大有乾坤喔！
首先蛋餅的麵皮裡有蔥末，
有點像是蔥油餅的那種餅皮，
因此光是餅皮吃起來就有蔥的辛香味。

嫩炸蛋：

另外，
最特別的就是這炸過的蛋了，
因為這蛋是快速炸過之後起鍋的，
所以嚐起來仍然保有蛋的嫩度，
也沒有蛋的腥味，
相當相當的推薦！

蛋餅近拍：

最後，
整個蛋餅最畫龍點睛的就是菜脯了！
一般來說，
菜脯拿來配稀飯比較多，
但將菜脯加入這個蛋餅之後，
添加了些許的爽脆口感，
味道上也帶點微鹹。
因此店家只撒些胡椒鹽調味，
而不會再附上醬油膏之類的沾醬囉，
因為也不需要啦！

整體來說，
這間店的環境跟服務算是普普啦！
但是他的炸蛋餅真的非常特別，
一般早餐店的蛋餅都不會有這麼靈巧的口味，
店家把食材跟料理方式搭配得很恰當，
讓蛋餅的口感跟口味都能獨樹一格，
而且我覺得最厲害的就是能夠不靠任何沾醬還很好吃這一點吧！
只是地理位置離市中心比較遠一點，
建議要去的人可以提早出發囉！