宜蘭蔥餅。

因為打工地方的老闆跟宜蘭蔥餅誠品店的老闆是鄰居，
所以還滿熟的。
有的時候會帶個蔥餅來給我，
每次只要看到蔥餅，
心裡就會覺得非常的幸福。


首先來個斷面秀吧！
這家宜蘭蔥餅都是用手工製作，
所以可以看到宜蘭三星蔥的蔥段，
很紮實的被塞到麵糰當中。
而且因為有加上一點胡椒去提味的關係，
所以整體的味道帶有一點點辣的感覺，
喜歡辣的人也可以自己加一點辣油，
熱熱辣辣的會很好吃。
另外，大概是因為是蔥段的關係，
所以蔥餅吃下去相當的juicy，
讓人覺得口中充滿了蔥的清新味道。

老闆跟我提過，
宜蘭蔥餅在師大夜市、樂華夜市都有展店，
但是在夜市蔥餅反而沒有賣得特別突出，
除了發源地公館以外，
像樂華夜市的蔥餅一天只賣100-200張左右。
不知道是為什麼，
也許逛夜市的人比較想要吃些小巧的東西，
而宜蘭蔥餅一個就滿有飽足感的了。
不過我覺得宜蘭蔥餅的新鮮感在大台北的市場上相當突出，
好生意應該會繼續持續下去。
加上它很真材實料，
在物價高漲的今天，
也不失為一個好的餐點選擇吧！