台北板橋 Flag Pasta

Flag Pasta是板橋在今年九月份的新開店，
位於致理技術學院附近。
這張趣味的素描圖在名片及招牌上都看得到，
讓人一看就能對這間店建立初步印象。

優惠說明：


十月初的時候，
因為店家正好在舉辦優惠活動，
所以剛好有機會能品嚐他們家的義大利麵。





既然店名叫做Flag Pasta，
店家在店內的佈置上也運用了許多旗幟，
不管是跟成人等長的大型旗幟，
還是懸掛在牆面上一整列的小型旗幟，
都讓人看到旗海飄揚的特殊景緻，
加上店家的佈置用色大方，
讓人感覺用餐的時候也能保持很輕鬆的心情。




除了各色旗幟之外，
店家還放了一張「騎士受封」的大型拼圖，
以及有著各國國旗及肖像的馬克杯，
作為店內擺設的一景。
這些馬克杯看起來都是店家四處收藏而得，
整片排開聲勢煞是驚人呢！



店內的用餐空間其實並不算大，
整間店所能容納的客席大約就是20位左右，
是間小巧玲瓏的店。

菜單：







因為Flag Pasta是一間新開店，
所以在這裡給大家看一下菜單。
店家提供了異國風、清炒類、紅醬、白醬、燉飯及焗麵等選擇，
其中比較特別的大概就是異國風了，
有墨西哥跟泰式風的義大利麵。
整份菜單有些菜名在Va Bene看過，
不知道兩家店有沒有淵源就是了。
每點一道義大利麵，
店家就會附上可以三選一的飲料，
在平價義大利麵中還算滿划算的。

今日湯--地瓜奶油濃湯(30元)：



這裡的地瓜奶油濃湯黃澄澄的，
顏色相當吸引人。
濃湯裡的奶味沒有特別重，
不過湯裡嚐到的地瓜味道則是很清甜，
湯的稠濃程度並不算特別高，
地瓜在湯裡算是煮的比較爛但還沒完全煮成泥的狀態，
整體來講地瓜的主味道維繫的很好，
我也覺得清甜的地瓜其實不需要太重的奶味。

燻鮭魚蘆筍奶油義大利麵(150元)：



這裡的白醬我還滿喜歡的，
他們的白醬在顏色呈現上帶點暖黃色調，
看起來加了許多蛋液在醬汁當中，
因此他們醬汁吃起來不僅稠濃度夠，
包覆著麵條入口時蛋香也相當明顯。
麵條煮的稍硬，
是我比較偏好的口感。
至於主角燻鮭魚還滿嫩的，
也不會有過多的煙燻味。

鄉村風肉醬義大利麵（80元）：


這裡的肉醬味道醇厚，
絞肉充分打散並攪拌於醬汁當中。
只是它的紅醬沒有我想像中的酸，
可能店家原本就打算如此，
不過我比較喜歡吃到久熬的蕃茄紅醬就是了。
這一盤肉醬麵雖然才80元，
可是卻不輸那些上百元的義大利麵。

總評：
這間店雖然佔地不廣，
但作為一間剛起步的小店，
店家都有把該照顧的面向都考慮到了，
不管是裝潢還是餐點。
只是建議店家，
因為是新開店的關係，
可以多跟客人接觸讓客人多累積一點印象囉！
他們家的義大利麵，
醬汁味道濃郁，
湯汁也有收乾，
下次有機會的話想來試試看清炒類的義大利麵。
總之，是間發展性還滿高的新開店喔！



延伸閱讀：
蘇活義大利麵
Va Bene(師大店）
貝里尼（華納威秀店）