台北 佛客漢堡再訪（中山店）

佛客漢堡位於東區的本店我曾經吃過一次，
當時對它琳瑯滿目的菜單印象深刻，
將美式漢堡營造成各種不同風貌。
最近因為突然想吃漢堡，
便來試試看佛客漢堡位於中山商圈的分店。

櫃台：


一進入店裡，
便可以看到呈現美式鄉村風格的裝潢。
櫃台擺放著許多酒瓶及酒杯，
營造出一種數大就是美的擺設氣氛。

櫃台前的冷藏櫃：



另外，櫃台前還有一冷藏櫃，
裡面冰存著沙拉等開胃菜、甜點及飲料，
像這個看起來似乎就是起司類的開胃菜，
很是吸引人的樣子。

店內裝潢及擺設：



中山店的擺設風格為一貫柔和的木質空間，
不論是座椅還是壁飾，
店家都採用溫馨平和的色調，
讓整體用餐氣氛很輕鬆舒服。

今日菜單及新品推薦：


參觀完店裡的擺設之後，
便發現了這個小黑板，
上面寫著新推薦的菜色以及當日沙拉及例湯，
這個小黑板只有在特定區域才看的到，
因此在其他區域用餐的客人，
便得由服務生告知當日沙拉及例湯是什麼了。

墨西哥混合豆：


這道墨西哥混合豆是今日沙拉，
裡面有著相當豐富的豆類及蔬菜，
包括玉米粒、青豆仁、紅蘿蔔丁及黑豆、大花豆、四季豆等等，
調味上則帶點微微的辣度，
但因為是冷盤的關係，
因此這種辣味帶有開胃的作用。

夏威夷沙拉麵：


這道沙拉麵上次便曾經吃過，
較為濃稠柔和的醬汁是它的特色，
帶點酸味的鳳梨切片及葡萄乾則讓整道沙拉不至於膩口，
不太敢吃辣的人滿適合點這道的。

漢堡怪獸+紐澳良薯條（270元）：


這道漢堡怪獸賣相相當吸引人，
不僅有烤牛肉以及烤培根，
最上層的醬汁還包含藍起司、炒洋蔥等佐料，
這道我沒有吃，
不過看起來應該會是道滿讓人滿足的漢堡。

起司三重奏+紐澳良薯條（250元）：





這道起司三重奏，
用了馬茲瑞拉起司、瑞士起司、高達起司去搭配，
讓我第一口咬下就可以感覺到起司獨有的濃郁，
不過因為店家上桌的溫度並沒有特別熱，
就沒辦法達到牽絲的狀態了，有點可惜。
店家將牛肉的熟度控制到接近全熟的程度，
因此比較沒有肉汁，
這時包覆在外的起司便發揮作用，
適時的增添一點溼潤度，
可是整體來講口感還是偏乾，
需要配一點飲料就是了。

至於佛客漢堡的麵包還是有一樣的問題，
他們的麵包體不夠硬，
因此咬漢堡的時候很容易因為麵包變形，
而導致餡料不易掌握，
但用刀叉吃的話就可以避免掉這個問題了吧？
不好意思，我是個野蠻人～～

總評：
中山店的生意跟本店差不多好，
只是用餐空間稍嫌擁擠，
包廂的私密性也比較低一點。
佛客漢堡的特色就是醬汁表現大於漢堡肉類表現，
因此還是私心希望肉汁可以再多一點，
我很嚮往肉汁跟醬汁交融的那種滋味呀～～
服務生態度還不錯，
我們早到還會先請我們在外面參考菜單。
整體來說，可以來這裡吃吃看，
不過不需要特地過來吃就是了。

謝謝招待!


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