台北板橋 極鮮火鍋

位於板橋文化路的這間極鮮火鍋，
是極鮮火鍋集團在台北開的旗艦店，
佔地相當廣闊，
這個店面原本是作為汽車展示場用的，
因此店內坪數相當大，
用餐空間也寬廣的驚人。





極鮮的湯頭共有八種，
跟另一間性質類似的千葉火鍋相比，
湯頭種類是相去不遠的，
這次我們分別選了干貝海鮮鍋（上），
以及義式蕃茄鍋（下），
海鮮鍋的味道還不錯呦！

生菜沙拉區：




這裡的生菜沙拉也準備了相當多的食材，
像蓮子及白煮蛋都有提供，
這在其他地方就比較少見了，
看來極鮮就連前菜也設想的很週到。

壽捲吧區：






壽捲吧區提供壽司及手捲，
壽司為豆皮壽司及花壽司，
而手捲則有五個種類之多，
幾乎來這裡用餐的客人都會人手一捲呦～～
我們點的是鮪魚沙拉手捲（左），
以及龍蝦沙拉手捲（右），
因為現做的關係，
所以海苔相當酥脆，
內餡也調的算滿清爽的。

炸物區：




極鮮也提供了各式炸物，
像是炸春捲、炸雞塊、炸洋蔥圈、炸豆腐等等，
所以帶小孩來這裡也滿適合的，
不過炸物的水準就普普通通啦。

蒸物區：



另外像是港式麵點類的小點，
這裡也有提供，
不過我想應該是外包，
請外面的廠商送來的，
還算好吃就是了。

家常菜區：





極鮮大概是怕客人會吃不飽吧XD
除了剛剛提過的配菜之外，
這裡還提供了四道家常菜，
由上而下依序為：
辣子雞丁、炒筍絲、香菇雞、辣煮豆皮等，
旁邊還有白飯可以讓你配著吃，
不過我的重點在火鍋上，
這次就沒有嘗試了。

醬料及高湯區：




極鮮所提供的醬料也多達一、二十種，
只是拿取醬料的位置，
跟隔壁拿飲料的位置有點近，
加上服務生有時會推著推車經過，
因此拿取醬料的時候要小心一點呦！
不過極鮮最讓我稱許的，
就是提供客人處理雞蛋的裝置及空間，
這樣就不會把自己用餐的桌面弄的髒髒的啦。

素食區：



對於只能吃素的客人，
極鮮也專門設置一區素食的火鍋料。
我雖然不吃素，
可是也看得出來店家提供的種類相當多樣。
而且在素食區有個好處，
就是這裡的蔬菜會比較齊全，
只是記得挾取的時候，
要用素食區專門的夾子去夾，
免得沾染到葷食囉！

火鍋料區：






極鮮的火鍋料區總共有三大櫃，
種類算是滿多的，
只是吃起來就可以感覺到品質沒有那麼好。
像是它的肉片就比較硬，
而且有些切的較為零碎，
涮過之後所表現的味道也沒那麼濃郁了。
至於白蝦雖然都有常常補齊，
但個頭的確是比其他火鍋店小一點。

不過因為極鮮價位比起其他店來的便宜，
加上還有其他眾多強大的配菜及副食，
因此火鍋料雖然表現的差強人意，
也還算可以接受，
只是重點擺在「料好質精」的火鍋料上的客人，
極鮮可能就不太適合你了。

特色食材：



這次吃的時候印象比較深刻的食材為，
牛蛙肉（上）及雞佛（下），
畢竟這是一般比較少見的食材。
他的牛蛙肉肉質吃起來比較澀，
不過還算是滿有嚼勁的，
至於雞佛拿來煮湯還不錯，
不過一次吃太多的話還是很容易膩就是了。

點心及飲料區：




極鮮最引人注目的一個部份，
就是豆花、布丁、養樂多、罐裝飲料等點心，
全部海派的躺在冰塊當中任君挑選。
這類零食及飲料很能喚起兒時的回憶，
畢竟小時候常常會去買這類點心來吃，
加上在這裡更能盡情的吃，
感覺好像回到小時候那種在天堂的感覺。

巧克力噴泉：



吸引客人目光的令一項配備—「巧克力噴泉」，
也是不可以少的，
這裡也提供餅乾棒及棉花糖讓客人玩玩看。

蛋糕區：






蛋糕區裡面也是有相當多的種類，
比起一般的火鍋店而言似乎還要更多，
不過個頭都不會太大就是了。
雖然我當時已經吃得很飽了，
不過還是塞了一個巧克力奶油捲，
還滿好吃的呦！

飲料及爆米花區：





這裡的飲料在熱飲的選擇還滿多的，
比較特別的就是雀巢的白抹茶拿鐵，
其實還滿好喝的，
就是有一點甜。
另外還有一台自動咖啡機，
可以自己調甜度，
會幫你現場泡製，
它調的熱巧克力完全深得我心呀！！
至於冷飲的部份包括瓶裝汽水及冰沙，
算是還滿多選擇的。
在飲料機旁則有爆米花，
極鮮在副食上簡直是一等一的了。

冰淇淋區：





極鮮提供的冰淇淋是明治的，
他們家的紅豆冰淇淋是被挖最多的，
可是真的很好吃，
明治冰淇淋雖然奶味不見得特別濃厚，
可是滿能把食材的原味表現出來。
另外，這裡還提供CRISPY甜筒，
裡面還吃得到巧克力的顆粒，
感覺相當過癮呢！

座位區：




極鮮的用餐空間相當寬闊，
客席數量也相當龐大，
加上採用挑高裝潢的格局，
所以用餐氣氛感覺很好，
看到滿多是一家大小前來聚餐的。

總評：

極鮮火鍋的生意從開幕以來一直都很搶手，
我想這不是沒有原因的。
店家主打中低價的價位，
可是仍提供大量琳瑯滿目且具特色的副食，
這些副食也是他們最大的賣點，
讓客人來此用餐後，
再光顧的意願比較容易增加。

雖然他們的火鍋料，
比起其他位於戰區的火鍋店而言，
真的比不過人家，
不過如果抱持著「吃粗飽」的心情來用餐，
那麼大概就比較能接受了。
整體而言，
下次如果我想吃火鍋，
但手頭又比較不寬裕的時候，
我會考慮再來極鮮用餐。