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2010年2月15日星期一

台北板橋 極鮮火鍋



位於板橋文化路的這間極鮮火鍋,
是極鮮火鍋集團在台北開的旗艦店,
佔地相當廣闊,
這個店面原本是作為汽車展示場用的,
因此店內坪數相當大,
用餐空間也寬廣的驚人。






極鮮的湯頭共有八種,
跟另一間性質類似的千葉火鍋相比,
湯頭種類是相去不遠的,
這次我們分別選了干貝海鮮鍋(上),
以及義式蕃茄鍋(下),
海鮮鍋的味道還不錯呦!

生菜沙拉區:





這裡的生菜沙拉也準備了相當多的食材,
像蓮子及白煮蛋都有提供,
這在其他地方就比較少見了,
看來極鮮就連前菜也設想的很週到。

壽捲吧區:







壽捲吧區提供壽司及手捲,
壽司為豆皮壽司及花壽司,
而手捲則有五個種類之多,
幾乎來這裡用餐的客人都會人手一捲呦~~
我們點的是鮪魚沙拉手捲(左),
以及龍蝦沙拉手捲(右),
因為現做的關係,
所以海苔相當酥脆,
內餡也調的算滿清爽的。

炸物區:





極鮮也提供了各式炸物,
像是炸春捲、炸雞塊、炸洋蔥圈、炸豆腐等等,
所以帶小孩來這裡也滿適合的,
不過炸物的水準就普普通通啦。

蒸物區:




另外像是港式麵點類的小點,
這裡也有提供,
不過我想應該是外包,
請外面的廠商送來的,
還算好吃就是了。

家常菜區:






極鮮大概是怕客人會吃不飽吧XD
除了剛剛提過的配菜之外,
這裡還提供了四道家常菜,
由上而下依序為:
辣子雞丁、炒筍絲、香菇雞、辣煮豆皮等,
旁邊還有白飯可以讓你配著吃,
不過我的重點在火鍋上,
這次就沒有嘗試了。

醬料及高湯區:





極鮮所提供的醬料也多達一、二十種,
只是拿取醬料的位置,
跟隔壁拿飲料的位置有點近,
加上服務生有時會推著推車經過,
因此拿取醬料的時候要小心一點呦!
不過極鮮最讓我稱許的,
就是提供客人處理雞蛋的裝置及空間,
這樣就不會把自己用餐的桌面弄的髒髒的啦。

素食區:



對於只能吃素的客人,
極鮮也專門設置一區素食的火鍋料。
我雖然不吃素,
可是也看得出來店家提供的種類相當多樣。
而且在素食區有個好處,
就是這裡的蔬菜會比較齊全,
只是記得挾取的時候,
要用素食區專門的夾子去夾,
免得沾染到葷食囉!

火鍋料區:







極鮮的火鍋料區總共有三大櫃,
種類算是滿多的,
只是吃起來就可以感覺到品質沒有那麼好。
像是它的肉片就比較硬,
而且有些切的較為零碎,
涮過之後所表現的味道也沒那麼濃郁了。
至於白蝦雖然都有常常補齊,
但個頭的確是比其他火鍋店小一點。

不過因為極鮮價位比起其他店來的便宜,
加上還有其他眾多強大的配菜及副食,
因此火鍋料雖然表現的差強人意,
也還算可以接受,
只是重點擺在「料好質精」的火鍋料上的客人,
極鮮可能就不太適合你了。

特色食材:




這次吃的時候印象比較深刻的食材為,
牛蛙肉(上)及雞佛(下),
畢竟這是一般比較少見的食材。
他的牛蛙肉肉質吃起來比較澀,
不過還算是滿有嚼勁的,
至於雞佛拿來煮湯還不錯,
不過一次吃太多的話還是很容易膩就是了。

點心及飲料區:





極鮮最引人注目的一個部份,
就是豆花、布丁、養樂多、罐裝飲料等點心,
全部海派的躺在冰塊當中任君挑選。
這類零食及飲料很能喚起兒時的回憶,
畢竟小時候常常會去買這類點心來吃,
加上在這裡更能盡情的吃,
感覺好像回到小時候那種在天堂的感覺。

巧克力噴泉:




吸引客人目光的令一項配備—「巧克力噴泉」,
也是不可以少的,
這裡也提供餅乾棒及棉花糖讓客人玩玩看。

蛋糕區:







蛋糕區裡面也是有相當多的種類,
比起一般的火鍋店而言似乎還要更多,
不過個頭都不會太大就是了。
雖然我當時已經吃得很飽了,
不過還是塞了一個巧克力奶油捲,
還滿好吃的呦!

飲料及爆米花區:






這裡的飲料在熱飲的選擇還滿多的,
比較特別的就是雀巢的白抹茶拿鐵,
其實還滿好喝的,
就是有一點甜。
另外還有一台自動咖啡機,
可以自己調甜度,
會幫你現場泡製,
它調的熱巧克力完全深得我心呀!!
至於冷飲的部份包括瓶裝汽水及冰沙,
算是還滿多選擇的。
在飲料機旁則有爆米花,
極鮮在副食上簡直是一等一的了。

冰淇淋區:






極鮮提供的冰淇淋是明治的,
他們家的紅豆冰淇淋是被挖最多的,
可是真的很好吃,
明治冰淇淋雖然奶味不見得特別濃厚,
可是滿能把食材的原味表現出來。
另外,這裡還提供CRISPY甜筒,
裡面還吃得到巧克力的顆粒,
感覺相當過癮呢!

座位區:





極鮮的用餐空間相當寬闊,
客席數量也相當龐大,
加上採用挑高裝潢的格局,
所以用餐氣氛感覺很好,
看到滿多是一家大小前來聚餐的。

總評:

極鮮火鍋的生意從開幕以來一直都很搶手,
我想這不是沒有原因的。
店家主打中低價的價位,
可是仍提供大量琳瑯滿目且具特色的副食,
這些副食也是他們最大的賣點,
讓客人來此用餐後,
再光顧的意願比較容易增加。

雖然他們的火鍋料,
比起其他位於戰區的火鍋店而言,
真的比不過人家,
不過如果抱持著「吃粗飽」的心情來用餐,
那麼大概就比較能接受了。
整體而言,
下次如果我想吃火鍋,
但手頭又比較不寬裕的時候,
我會考慮再來極鮮用餐。




1 則留言:

哨音 提到...

我覺得他的火鍋料品質還不錯吧~


因為小弟吃素 該店貼心有設置專區 已經是難能可貴

另其他肉品之品質 因未有嚐用 故不便發表評論~但 依此價位來算 已是挺好的囉~