台北 Imbiss

這間Imbiss似乎經營的時間並不久，
但聽說與「哥德德式創意美食」的經營者是同一位，
再加上對異國小吃的好奇，
因此便想來這間店走走囉！




一進到店裡就可以先看到柔美的燈光，
配合牆上鏡面的反射營造出柔和的氣氛。
這間店共有74席的座位區，
因此也提供包場、學生團體聚餐的服務。
有靠背的座位看來比較舒適也較寬敞，
一般區的座位則是稍嫌擁擠了些！




店家提供咖啡、茶及調味料等供顧客自取，
只是各式調味料如果直接供應在客桌就更具方便性了。
而旁邊的一字排開的雜誌可供顧客消磨時間，
看來店家似乎設計能讓顧客久坐呢！



甫一入座，
服務生便送上水杯。
這裡的杯墊還挺有設計感的，
搭配酒類飲品應該相當合適。

這次我們點了一份套餐及一份單點，
讓我們可以品嚐到套餐的內容又不會吃太多份量。
套餐內容包含：
1.濃湯/生菜沙拉擇一
2.醃漬小菜
3.歐式蛋糕
詳細的內容可以參考官網的菜單喔！

濃湯：


首先呈上的是濃湯。
Imbiss的濃湯不像一般喝到的濃湯那樣稠濃，
也就是喝不到奶味濃厚的味道，
比較偏向是把湯熬煮到有些混濁的狀態，
也許這就是德式濃湯的特色吧？
不過我比較不喜愛這種風格。

醃漬小菜：


店家以附有設計感的8字盤呈上小菜，
左側的醃漬小菜偏酸，
入喉時還會不小心辣到，
還算滿有特色的一道風味小菜。
右側則為酒釀蕃茄，
以紅酒為基底釀製的小蕃茄，
吃起來帶有酒香而無過份的酸味，
是道恰如其分的小菜。

德式咖哩香腸+特製紅白醬薯條(套餐價260元)：




德式香腸的口感相當有嚼勁，
唯一的小缺點是並沒有飽含肉汁，
但佐以咖哩醬汁搭配便能補足這項缺點。
咖哩醬汁顏色略為偏橘且不辛辣，
嚐起來不像是加了多重香料的咖哩味，
而是經過蔬果等食材熬煮出的咖哩味，
味道相當吸引人！
薯條在炸製的過程中確實做到了逼油，
因薯條本身口味較淡，
可蘸上店家提供的紅白雙醬，
紅醬為蕃茄醬；白醬則為美乃滋。
美乃滋味道相當特殊，
不帶奶味而是一種特殊的香料味，
想嚐鮮的人可來試試。

德式土耳其臘腸比薩(單點價159元)：


這份比薩與我想像中的大不相同！
首先是形狀與傳統比薩的差異，
長橢圓形的造型與圓形比薩差異甚大。



而後是構造上的差異，
德式土耳其比薩有著上下兩層麵皮，
中間部份則是縷空以便摻入餡料，
因此嚐起來更可享受到起司及食材的多層次豐盈感，
而非如傳統比薩僅能享受到表面的餡料。




剛烤好的起司呈現微軟尚未凝固的狀態，
因此嚐起來還會牽絲喔！
這裡的麵皮較為硬脆，
配合柔軟熱燙的餡料入口不僅口感豐富，
吃起來也相當過癮，
喜歡品嚐硬麵皮的人可選擇兩側的比薩食用，
更可嚐到純粹的烘烤麵香及麵皮韌度。
這道土耳其臘腸比薩是我心目中的第一名，
不愧是店家人氣菜單排行第二名呢！

歐式蛋糕：


店家呈上的是表層撒有酸菜粒的蜂蜜蛋糕，
因此吃起來帶有酸甜滋味，
蛋糕體相當柔軟，
是塊小巧精緻的蛋糕，
唯一可惜的是份量有點少就是了。

總評：

Imbiss的料理相當有特色，
對自己本身的定位也相當清楚，
可以說是一家獨具風格的小店。
就料理本身來說，
菜色多樣而且也呈現的不錯，
只是主餐的表現強過附餐許多，
因此建議來的時候單點即可。
價位相當適合學生族群，
可以滿足年青人愛嚐鮮又不想花大錢的心態！
服務還算可以，
請服務生介紹特色料理時也能應答如流。
用餐場地雖然沒有特別寬敞，
但至少佈置出閒適氣氛，
只是希望兩人座的空間能再大一些會更好。