台北師大 a'la maison 轉角廚房

轉角廚房位於師大附近的巷弄當中，
位置靜僻，很適合喜歡安靜的人。
這次因為跟大學同學聚會，
才有機會來這裡用餐。

戶外座位：


轉角廚房的戶外區也設有座位，
拼接的石磚地板很漂亮，
我想天氣好的時候在這裡喝咖啡一定很慵懶。

茶罐及雜誌區：




一進門的右手邊，
可以看到各式茶罐及雜誌，
茶罐整齊的擺設在分格木架當中，
仔細一看上面還標有售價，
應該是有提供給客人購買回家自用的，
不過也因為這樣讓我開始期待他們家的茶了。
另外，這裡也提供一些雜誌，
讓人可以在這裡盡情的消磨時間。

吧台及洗手間：




吧台的空間雖然不大，
但用具一應俱全，
架上還擺有各式酒類，
我想晚上來這裡品嚐調酒應該也很愜意。
洗手間的門很有普普風，
給人一種爽朗的印象，
至於旁邊的洗手台則是給人很優雅的感覺。

另外，不得不說的是，
雖然轉角廚房空間不大，
但是店家盡可能的善用每塊空間，
賦予每個空間獨有的特色，
這點讓我相當肯定。

店內座位：




轉角廚房除了提供4-6人的沙發座，
還提供雅緻的雙人座，
所以不管來這裡聚餐或約會都還滿適合的吧。
而且我真的還滿喜歡店裡面的沙發，
沙發上還附有小抱枕，
讓人可以保持著放鬆的心情跟朋友聊天。

餐具：




在等餐時先來看看餐具吧！
這裡的餐具拿起來沉沉的，
可是感覺還滿有質感的。
其中，最讓我覺得特別的就是它的餐刀了，
刀柄部份經過特殊設計，
使得整把餐刀可以立起來而不會沾附到桌面。

調味料罐及燭台：



這裡連調味料罐都做的像香水瓶一樣，
長身的胡椒罐好高聎喔XD
整個人吃飯感覺都有氣質了起來～～
它的燭台也很美，
配上店內昏黃的燈光色調，
營造出相當夢幻浪漫的氣氛喔，
滿推薦一群女生來這裡用餐。

南瓜紅蘿蔔濃湯：



盛裝濃湯的器皿很特別，
它的底部特別深，
所以乍看之下以為濃湯份量並不多，
但其實還算足夠。
這道南瓜紅蘿蔔濃湯味道偏甜，
有著濃郁的南瓜味，
紅蘿蔔的味道則比較不明顯。
這道湯品的清甜有點類似日式湯品的味道。

法式洋蔥湯：



這裡的法式洋蔥湯湯色深沈，
雖然是清湯但卻不會味道不足，
洋蔥因為已經熬煮許久，
因此並沒有出現刺鼻的氣味，
取而代之的是洋蔥的甜味。
享用這道湯品時可搭配奶油大蒜麵包，
讓麵包吸取部份湯汁。
就兩道湯品而言，
我比較喜歡這道，
味道簡單卻很有記憶點。

沙拉：




這道沙拉的食材有，
法國鄉村麵包、糖心蛋、千島醬及生菜。
千島醬及生菜與一般沙拉並無不同，
表現算是中規中矩。
但比較特別的就是這顆糖心蛋了，
接下來就讓服務生在桌邊示範怎麼食用吧～～

食用糖心蛋示範：





首先，用餐刀輕敲蛋殼，
使蛋殼被敲出一道細縫，
然後再用餐刀撬開細縫，
使得嫩白的蛋白露出來，
這樣就可以開始食用啦！
服務生在桌邊示範完之後，
大家就開始在桌邊敲敲打打的，
只見其他人都很俐落的把蛋殼清除了，
而我的笨手卻把蛋殼處理的零零落落的......
不過好在後來還是吃到裡面的蛋黃啦！
糖心蛋就是半熟蛋，
所以可以用附上的小湯匙，
挖取裡面的蛋黃來吃，
也可以用法國鄉村麵包沾取蛋黃來吃。
這裡的蛋黃味道清甜不帶腥味，
沾著麵包吃真的是既簡單又幸福的好味道。
這道沙拉應該是店裡的招牌附餐吧，很推薦！

博洛尼式肉醬義大利麵（280元）：


這道義大利麵是朋友點的，
雖然我沒有吃，
但賣相真的不錯。
轉角廚房的主餐主要是提供排餐，
但仍有提供部份的義大利麵。

特選小腓力佐洋蔥法式芥末醬（350元）：


這道是男友點的，
6盎司的腓力厚實度真的不容小覷呀XD
肉質也處理的滿不錯的，
在送餐上來時，
服務生還會先請客人試試肉的熟度，
很貼心的服務，推。
法式芥末醬嚐起來帶點嗆鼻味，
不過配排餐味道還滿搭的。

香烤梅花豬佐藍乳酪醬（320元）：






梅花豬的油脂分佈比例比較高，
因此肉質也比較軟嫩，
只是吃到後來還是會因為油脂的關係，
或多或少覺得有一點膩。
不過，這道梅花豬份量厚實，
讓人吃起來相當有滿足感。
至於藍乳酪醬，
味道相當的重，
如果不喜歡重乳酪味道的人，
建議還是先不要貿然的點這道佐醬，
因為像我就不太能接受這款味道 Orz
至於配菜的部份，
大塊洋蔥烘烤至焦黃色上桌，
洋蔥的水分相當飽滿，
而且吃得出洋蔥本身特有的清甜。

熱英國茶：





剛剛提到，
這裡有單賣茶罐給客人，
因此我便點了一份英國茶試試。
首先不得不提的是，
它的茶具真的很古典、優雅，
讓人整個人感覺更有氣質了XD
茶是採用PICKWICK茶包泡製的，
茶本身的香氣還滿夠的，
但我並不是特別懂得品茶，
因此只是覺得很順口而已。
另外，還可以跟服務生要果糖及鮮奶，
這樣就變成一杯鮮奶茶啦！！
這點我覺得還滿不錯的。

鬆餅：


這個大概是當天的雷吧！
鬆餅的口感太硬，
且鬆餅本身不具足夠蛋香，
而需要靠旁邊的佐料掩飾。
我覺得轉角廚房的主餐表現不錯，
但餐後甜點就表現普普了。

總評：

轉角廚房雖然是間小店，
但是老闆還滿用心佈置、利用店內空間，
營造出適合不同客人需求的用餐空間，
店裡面的一些擺設我都滿喜歡的，
在用餐氣氛來講，
轉角廚房算是做得很好。
在餐點而言，
轉角廚房的價位比較高一點，
但主餐跟沙拉表現的確還算不錯，
只是這樣的價位，
其實可以供應更好的甜點，
這點稍微改進就更好啦！
而服務真的還滿令人滿意的，
除了會說明料理特色之外，
送餐及收餐的節奏得宜，
而且也會有桌邊示範等服務，
對於整體用餐氣氛掌控很恰當，
看得出來服務生有經過一定的訓練，
但又不會給客人壓力。
我想下次要聚餐時，
我應該還會考慮這家店。