台北 小綿羊五隻腳

小綿羊五隻腳位於師大路的巷弄當中，
因為店家所位於的巷子相當小條，
因此經過的時候一不留心便很容易錯過囉！
第一次知道這家店的時候，
除了覺得店家的名字取得很特別之外，
對於店家在網路上受到的好評我也感到相當好奇。
這間店以招牌的焦糖布丁著稱，
據說是以最傳統的製作方法製成，
因此他們家的焦糖布丁味道吃起來相當實在。

菜單：


店家除了賣甜點之外，
還有供應義大利麵這類主食及各類沙拉，
因此來這裡也不用怕會吃不飽囉XD
不過因為這次來只想先品嚐焦糖布丁，
而且也不知道義大利麵的評價如何，
所以下次有機會再試試看吧！

座位區：


這裡只簡單的設置了三個座位，
因此比較不適合需要久坐或聚餐的客人。
這也是我比較不想在這裡點義大利麵的原因之一，
畢竟享用主餐的時間比較長，
我還是比較想要能夠愜意一點吃～～

冰櫃：


這個冰櫃當中陳列了各式甜點及沙拉，
甜點包括奶酪及切片蛋糕等，
看起來也都還不錯的樣子呢！
至於最底層的沙拉份量比較大盆，
但相對的也具有90元至100元的單價，
因此應該比較適合多人分食吧？

生布丁：


這些生的布丁顏色澄黃，
排排站的樣子也好可愛XD
不知道他們的味道是不是也一樣充滿了雞蛋香味呢？

製作中：


開始正式製作啦！
只見性格的老闆拿起噴槍，
便開始對著焦糖布丁烘烤，
一開始不明究理的，
還會被噴槍的聲音嚇到呢XD

烤布丁近拍：


老闆細心的將噴槍適時移動到布丁的所有範圍，
以便烘烤的火源能均勻的將焦糖烤至硬脆。
隨著烘烤的時間逐漸經過，
布丁上的焦糖也跟著由琥珀色轉為暗褐色，
此時焦糖布丁也就差不多大功告成囉！

焦糖布丁（35元）：



這個焦糖布丁看起來還真不錯！
用噴槍烤過的焦糖表面中央還帶點焦黑，
要食用的時候先用湯匙輕敲，
而後便能感受到焦糖應聲而裂。
挖下一口來吃，
便能同時感受到兩種味覺的衝擊：
首先是表面焦糖所帶有的苦甜，
焦糖因為烘烤過後而有的焦味先衝入口內，
而後是底層那帶著雞蛋香味及些微甜味的布丁，
因為布丁的體積相當龐大，
因此大量的布丁淡甜味正好能中和掉一些焦糖的苦澀，
讓這個焦糖布丁吃起來，
既不會那麼的苦，
也不會過份的甜，
真可說是一個相當有意思的甜點。

焦糖：


當焦糖入口一下子之後，
其口感便由硬脆而逐漸軟化，
那種帶點黏牙的狀態真是相當誘人，
相當推薦大家去試試看！

布丁體：


他們家的布丁體相當綿密，
跟統一雞蛋布丁的滑溜感不同，
取而代之的是軟綿細緻感！
布丁本身的味道不會太重，
相較於統一雞蛋布丁的甜味還要再減一分，
相當深得我心。

總評：
小綿羊五隻腳的焦糖布丁的作法講究，
焦糖與布丁體的味道搭配也相當合宜，
不愧是該店的招牌料理。
而且一份只要35元，
當作下午茶的點心享用也相當不錯！
老闆人還滿好的，
客人有什麼需要都會主動關心。
至於環境就比較普通了，
也許是因為開在市場內的關係，
佔地狹小不便做裝潢及擺設，
但我想如果環境能夠更精緻一點，
整體來說就會更加分了！